Sabtu, 9 April 2011

Nasi Lemak.

Salam dari gua u allz...

Kesedapan nasi lemak itu selalunya di;etakkan orang pada sambalnya. Ntah kenapa petanda kesedapan nasi lemak diletakkan pada sambalnya.... Apakah gua jer yang letakkan atau korang pun rasakannya sedemikian.



Apa pun sebagai tukang masak, tukang rasa, tukang cipta resepi dari rasa, kesedapan nasi pada gua adalah terletak pada 3 benda iaitu nasinya, sambalnya dan ikan bilis serta kacangnya...Bagi gua nasi lemak punya nasi haruslah tidak terlalu kembang atau keras. Kena sedang2. Disebabkan ianya dimasak menggunakan santan, ianya haruslah bersifat terlerai bukan sepeti nasi lembik yang bila sejuk payahnya nak leraikan...

Sambalnya pulak haruslah cukup semua rasanya. Manisnya, masamnya, masinnya dan tidak terlalu berair... Dan gua pantang kalau sambal tu ada ikan bilis. Kununnya nak memudahkan dia tapi bagi gua ikan bilis untuk nasi lemak takleh berada dalam sambal itu. Sebab tu gua makan nasi lemak, ambil sambal ayam sebab sambal ayam memang diorang masak betul2 dan dapat perasa tambahan lagi iaitu ayam....heheheheh

Bagi ikan bilis dan kacang, kedua dua ini haruslah ranggup dan boleh dikunyah. Jangan ikan bilis liat sudahlah. Gua memang anti dengan ikan bilis yang liat2 ini.

Tapi macam man plak ngan nasi lemak yang dah siap bungkus??? Memang gua tak makan kecuali memang dah takde sarapan lain. Sebab tu gua beli dari kaum keluarga gua punya nasi lemak. Dijamin puas hati dan sedap...hehehehe

Oklah itu jer entri pagi ini menceritakan pasal kisah nasi LEMAK kegemaran orang Malaysia dari dulu lagi...

p/s: Kalau siapa nak beli nasi lemak keluaran keluarga gua atau lebih tepat lagi Mak Lang gua, boleh lah singgah digerai beliau di kawasan kejiranan Putra Heights. Simpang masuk Bukit Lanchong sebelum turun bukit. Kalau anda nak ke Bukit Lanchong kene u-turn tapi ini anda belok ke simpang kekanan anda.

1 ulasan:

Puteri Purnama berkata...

setuju..nasi lemak tak sedap kalau tak lengkap ciri2nya hehehe..mesti ada bilis goreng, kacang goreng, telur rebus dan timun hiris, sambal dan nasi santan..